Det er utrolig stas å kunne lansere Den moderne jeger, en funklende ny bok om mat fra min penn. Jeg opplever å ha laget en helhetlig bok denne gangen. Den skal være den ultimate guide til hvordan du kan skaffe deg den beste og mest bærekraftige maten ved hjelp av moderne våpen, som mobilen og … Les mer… «DEN MODERNE JEGER!»
Stikkord: tradisjonsmat
JEG SKRIVER IKKE EN INTERESSEBLOGG FOR NORSK CØLIAKIFORENING ELLER NORSK PROTEINTOLERANSE FORENING
Med jevne mellomrom mottar jeg private meldinger eller kommentarer på bloggen min der jeg blir oppdradd ganske strengt til å måtte forstå at oppskriftene mine på surdeigsbakst eller syrnet brød ikke er glutenfri og kan derfor ikke anbefales til cøliakere. Siste gang dette skjedde var aldeles nylig i kommentarfeltet på et tre år gammelt innlegg … Les mer… «JEG SKRIVER IKKE EN INTERESSEBLOGG FOR NORSK CØLIAKIFORENING ELLER NORSK PROTEINTOLERANSE FORENING»
GLADE DAGER I SPANIA MED GRY OG MELISSA ER OVER FOR DENNE GANG – HER KOMMER BILDEBONANZA
Jeg kom hjem fra Albir i Spania i går kveld etter en ukes solfylte og varme dager hjemme hos Melissa, som har bloggen Melissaspania, du finner den HER! Siden vi møttes første gangen for tre år siden har vi snakket om at vi bare må finne på noe sammen. I vinter kokte vi hodene sammen … Les mer… «GLADE DAGER I SPANIA MED GRY OG MELISSA ER OVER FOR DENNE GANG – HER KOMMER BILDEBONANZA»
KEFIRVAFLER PÅ DEN STORE VAFFELDAGEN
Jeg har vaffelkick om dagen. At det er verdens store vaffeldag i dag affiserer meg fint lite, da jeg har spist vafler omtrent daglig de siste ukene. Det hele startet da jeg leste Anne B. Ragde sin roman Jeg har et teppe i tusen farger. Forfatteren og hennes lillesøster spiste mengder med vafler i oppveksten … Les mer… «KEFIRVAFLER PÅ DEN STORE VAFFELDAGEN»
HAVREGRYNSGRØT PÅ TRE ULIKE MÅTER
Havregrynsgrøt er en skattet norsk rett som befinner seg på mange kjøkkenbord hver morgen. Det finnes imidlertid måter å tilberede den på som gjør at man får tilgang på mer av næringen i gryna ved at den gjøres lettere fordøyelig og at man bryter ned antinæringsstoffer som f.eks fytinsyre. Første varianten jeg viser i dette … Les mer… «HAVREGRYNSGRØT PÅ TRE ULIKE MÅTER»
VINTERMAT FOR SAMER – LES OG LÆR FRA GJESTEBLOGGER ELLEN CECILIE TRIUMF
Samiske blodpølser av rein er snydens godt! Jeg har nemlig smakt alt dere nå skal få lære om i dagens gjesteblogg. I fjor vinter holdt jeg kurs i tradisjonsmat i Kautokeino sammen med min makker Ellen Cecilie Triumf. Elle, som hun kalles, er en enorm ressurs i lokalmiljøet i kraft av sin genuine interesse for … Les mer… «VINTERMAT FOR SAMER – LES OG LÆR FRA GJESTEBLOGGER ELLEN CECILIE TRIUMF»
RIKTIG TILBEREDNING AV BÆREKRAFTIG MAT FOR OPTIMALT OPPTAK AV NÆRING
Fra jord til bord og det å være en moderne jeger handler om å spise mest mulig norsk mat i sesong, den må gjerne være gratis og lett å sanke om man stikker nesen utfor husveggen. Nyper er rike på antioksidanter og C-vitaminer for å nevne noen av de gode egenskapene til de røde pseudofruktene. I … Les mer… «RIKTIG TILBEREDNING AV BÆREKRAFTIG MAT FOR OPTIMALT OPPTAK AV NÆRING»
BØKER, PØLSER OG DEN DAGLIGE DONT!
I dag skal vi ha fjellørret til middag. Stekt i gode mengder klarnet smør. Fiskene som min datter fisket da hun var på sommerferie i Loppa, ligger nå på kjøkkenbenken og tiner. Det beste man kan putte i munn. I dag har jeg også betalt trykkeriet mitt en svimlende sum penger og bøkene jeg har skrevet … Les mer… «BØKER, PØLSER OG DEN DAGLIGE DONT!»
SKEIDARAR – ER VERDENS BESTE HØSTMAT, SKIKKELIG TRADISJONSMAT FRA STADLANDET
Skeidarar var min livrett som barn, i alle fall på Topp-3 listen, for det er alltid vanskelig å velge det beste man vet. Fremdeles så er Skeidarar på toppen av det meste, og representerer for meg essensen av bestemor i Moldefjorden og de beste barndomsminner man kan få. Når jeg googler Skeidarar får jeg stort sette treff … Les mer… «SKEIDARAR – ER VERDENS BESTE HØSTMAT, SKIKKELIG TRADISJONSMAT FRA STADLANDET»
HVORDAN SPISE RENT OG TRADISJONSRIKT I BYEN? MINE GODE VENNER KIM OG THERESE SITTER PÅ SVARET, LES OG LÆR!
Tidligere i vår startet mine gode venner Kim, Therese og Vibeke (kraftmamma-venninne og helt til venstre i bildet) nettbutikken Naturlig Liv, du kan handle fra den HER! Vibeke er forsåvidt litt utenom det jeg vil snakke om i dag. Jeg vil trekke frem de to andre, fordi Kim og Therese bor midt i Oslo og … Les mer… «HVORDAN SPISE RENT OG TRADISJONSRIKT I BYEN? MINE GODE VENNER KIM OG THERESE SITTER PÅ SVARET, LES OG LÆR!»
