Nå vil jeg føre deg inn i min aller dypeste hemmelighet, en liten nøkkel til bedre helse for liten og stor; nemlig SAUERKRAUT- eller melkesyregjæret surkål, på godt norsk! Jeg og tre av mine fire barn simpelthen ELSKER sauerkraut og jeg har flere liter ferdig fermentert/melkesyregjærede grønnsaker stående i kjøleskapet som vi gnafser litt på … Les mer… «Melkesyregjæret mat er vidundermat for våre små!»
Stikkord: tilbehør
Gomasio, eller sesamsalt er supert til alt mulig
Organiske bløtlagte og deretter tørkede sesamfrø, litt nori og mineralsalt i en kaffekvern Etter 10 sekund har du superlekker og næringsrik gomasio Du trenger en kaffekvern eller morter, hele sesamfrø og salt. Jeg bruker også å ha i litt alger, for eksempel nori og dure det hele sammen i kaffekverna. Jeg drysser gomasio over salat, … Les mer… «Gomasio, eller sesamsalt er supert til alt mulig»
Søtpotetmos for søte barn
En søtpotet Et dryss kardemomme 1 ss kokosolje Damp søtpoteten til mør på svak varme under lokk med bittelitt vann 1 stk stavmikser eller gaffel Mos, dryss kardemomme og bland i en skje kokosolje Voila, så har du supermat for barn, som passer fint i seg selv, som babymat. Eller som et lekkert tilbehør til … Les mer… «Søtpotetmos for søte barn»
Vil du lære deg å lage verdens beste majones? Og verdens beste eggesalat?
Enhver lavkarboentusiast med respekt for seg selv må lage sin egen majones. Nå er ikke jeg lavkarbo-entusiast, men jeg har kastet meg på lag-din-egen-majones-bølgen. Skal den være sunn må man bruke kaldpressede oljer. Jeg liker personlig ikke smaken av kaldpresset raps- eller solsikkeolje, men kaldpresset olivenolje elsker jeg- i alt annet enn nettopp hjemmelaget majones. … Les mer… «Vil du lære deg å lage verdens beste majones? Og verdens beste eggesalat?»
Jordbær plukket på sitt aller beste er perfekt familiesyssel
Vi har nettopp hatt besøk av bestemor og bestefar. Med mange hender i sving gjorde vi kål på 4 kasser jordbær i løpet av ett par timer, plukket på sitt beste, søte og fulle av sødme. De to eldste på 6 og 8 år var kjempeflinke til å renske og dele opp. Treåringen ville også gjerne … Les mer… «Jordbær plukket på sitt aller beste er perfekt familiesyssel»
Sommerlig asiatisk supermat-middag
Karristekte reker og grønnsakswok i plingplongsaus HJEMMESNEKRA RAW VINGETANG-SALAT Dressing 1 fedd hvitløk, finhakket ca 2 cm finraspet ingefær 1 ts manucahonning saften av en halv lime en dæsj sesamolje Bløtlegg vingetang ca 10 minutt før du skyller og skviser vannet av den. Rensk bort den grove stilken og finkutt tangen. Bland i marinaden og la … Les mer… «Sommerlig asiatisk supermat-middag»
Egg- super hjernemat
Vi har 6 høner og en hane. Dagny er super-høna og tror fremdeles jeg er hennes mamma der hun dilter etter meg når jeg besøker hønsegjengen. Vi har nemlig satt hønene våre i pensjon. Det er kjempetrist å ikke ha hønene og Erling (som hanen heter) trippende rundt i hagen vår. Siden jeg kommer til å … Les mer… «Egg- super hjernemat»
Navnet skjemmer ingen. Men seriøst; MASSERT brokkoli?
Synest du også det høres teit ut? Massert brokkoli… Jeg leste om dette fenomenet i all verdens raw food litteratur, men bare navnet gjorde at jeg lenge vegret meg for å teste det ut. Men når jeg først mannet meg opp og gnukket og gnei, så fikk brokkolispising for meg en ny høydare. Det … Les mer… «Navnet skjemmer ingen. Men seriøst; MASSERT brokkoli?»