Med jevne mellomrom blir jeg kontaktet av glutenintolerante og cøliakere. Det er forresten to ulike saker. Har du cøliaki skal du unngå gluten. Har du glutenintoleranse skal du unngå gluten i sin ubehandlede form, men du kan sjekke om du tåler urkorn som emmer og enkorn, dersom kornet/melet er behandlet ved hjelp av spiring, langtidsheving … Les mer… «LAG DIN EGEN GLUTENFRI SURDEIGSTARTER»
Stikkord: naturlig glutenfri
FERMENTERT EPLE OG BLÅBÆRKAKE
Jepp, du leste helt riktig, den er i tillegg svært velsmakende, selv om den nok går under kategorien «sunn kake» for de mest hardbarka søtmonsene! Jeg har fristet mange av mine følgere på instagram med bilder og prat om denne nydelige eple- og blåbærkaken laget på en base av spontangjæret bokhvete. Når du fermenterer via … Les mer… «FERMENTERT EPLE OG BLÅBÆRKAKE»
