Kimchi er Koreas nasjonalrett, eller rettere sagt, nasjonaltilbehør og spises til nær sagt alle måltider i løpet av et døgn. Kimchi er en frisk og krydret fordøyelseshjelper med flere tusen år lange tradisjoner. Jeg leste for noen måneder siden i en avis om en stor dugnad der flere hundre mennesker samlet seg på et torg … Les mer… «MELKESYREGJÆRET KIMCHI»
Stikkord: melkesyregjæret
SURDEIGSRUNDSTYKKER
Disse rundstykkene er ikke mindre enn rasende gode. Det fine synes jeg er at de ikke blir så høye slik at du slipper følelsen av å spise deig, slik jeg opplever med vanlige rundstykker. De deles i to og blir som tynne skiver som du kan legge alt mulig slags godis innimellom og knipe et … Les mer… «SURDEIGSRUNDSTYKKER»
RØMMEGRØT OG SPEKEMAT ER ET MUST OM SOMMEREN!
Jeg er ikke noen stor tilhenger av risengrynsgrøt, men har alltid kost meg med rømmegrøt og byggmelsgrøt eller speltgrøt. Oppskriften i dag er en fusjon av syrnet speltgrøt og rømmegrøt, nydelig, synes jeg. God spekemat hører også med. Grøt og spekemat er et must på Sankthans!! Er det noen som er gira på spekemat så … Les mer… «RØMMEGRØT OG SPEKEMAT ER ET MUST OM SOMMEREN!»
HJEMMELAGET BERNAISE MED KOMBUCHA
Stort sett så tenker jeg om meg selv at jeg ikke er så aller verst. Men da jeg hadde laget min første hjemmelagde fermenteringsbernaise i helgen og kjente hvor aldeles nydelig den ble, så ble jeg full av storslagne tanker om meg selv. Jeg er simpelthen genial. I alle fall glimtvis…. Vi skulle ha … Les mer… «HJEMMELAGET BERNAISE MED KOMBUCHA»
KRYDREDE METTENDE SVELER LAGET PÅ TEFF – ENKEL OG NY SURDEIGSFAVORITT
Jeg og Teff er blitt bestevenner. Jeg tror faktisk jeg er blitt småforelska i Teff i tillegg, for jeg tenker unormalt mye på Teff om dagen og gjerne flere ganger daglig. Vanligvis en dårlig kombinasjon det der med vennskap og lidenskap, men når Teff er mat, må det da være helt greit med litt ekstra pasjon … Les mer… «KRYDREDE METTENDE SVELER LAGET PÅ TEFF – ENKEL OG NY SURDEIGSFAVORITT»
LAG DIN EGEN SURKÅL
Nå vil jeg føre deg inn i min aller dypeste hemmelighet, en liten nøkkel til bedre helse for liten og stor; nemlig SAUERKRAUT- eller melkesyregjæret surkål, på godt norsk! Jeg og tre av mine fire barn simpelthen ELSKER sauerkraut og jeg har flere liter ferdig fermentert/melkesyregjærede grønnsaker stående i kjøleskapet som vi gnafser litt på … Les mer… «LAG DIN EGEN SURKÅL»
TRE VAKRE SURDEIGSBRØD BLIR TIL
Tre vakre surdeigsbrød blir til Har man sagt A, så må man si B. I tirsdagens innlegg lovte jeg å vise hvordan man lager surdeigsbrød i en fei i forbindelse med tirsdagsunderholdningen. Nå er de frustrerte fruene imidlertid så tåpelige at jeg kan nesten ikke stå for at jeg lar meg underholde av dem, men … Les mer… «TRE VAKRE SURDEIGSBRØD BLIR TIL»
SISTE MULIGHET TIL Å LAGE MEDISINSK SURKÅL TIL JULERIBBA IDAG!
Innlegget er hentet fra min gamle fleksiblogg og ble skrevet rett før jul i fjor. Grei fremgangsmåte, så hiv deg på saken om du trenger en fin fordøyelseshjelper til julemiddagene :o) Her er utstyret du trenger, men føl deg fri til å bruke det du har tilgjengelig; Et glass med skrulokk, en rasp, en kjøttklubbe (kjøpte … Les mer… «SISTE MULIGHET TIL Å LAGE MEDISINSK SURKÅL TIL JULERIBBA IDAG!»
LANGTIDSHEVEDE LUSSEKATTER
Kristine i Gladerebarnbloggen har desemberbloggepause. Men hun ga fra seg den allervidunderligste oppskrift på langtidshevede bolledeig før hun pauset. Jeg burde jo strengt tatt ha blogget denne oppskriften på Luciadagen, men så ble den jo bakt på selve dagen og kabelen som behøves for å få bildene fra kamera og over til dataen forsvant sporløst … Les mer… «LANGTIDSHEVEDE LUSSEKATTER»
MELLOMGROVT SPELTBRØD MED SURDEIG
Dette er et mellomgrovt surdeigsbrød. Surdeigsbrød kan være litt uvant for mange i starten og noen sier at de ikke liker surdeigsbrød. Men dette brødet kan du ikke la være å like. Det er luftig, smaker mildt og barna elsker det. Hvis du blander litt surdeig og en liten knert gjær kan du fortsette med … Les mer… «MELLOMGROVT SPELTBRØD MED SURDEIG»