Med jevne mellomrom blir jeg kontaktet av glutenintolerante og cøliakere. Det er forresten to ulike saker. Har du cøliaki skal du unngå gluten. Har du glutenintoleranse skal du unngå gluten i sin ubehandlede form, men du kan sjekke om du tåler urkorn som emmer og enkorn, dersom kornet/melet er behandlet ved hjelp av spiring, langtidsheving … Les mer… «LAG DIN EGEN GLUTENFRI SURDEIGSTARTER»
Stikkord: glutenfritt
MONIKA BERTHEUSSENS PERFEKTE GLUTENFRIE SURDEIGSBRØD
I dag får Monika gjesteblogge hos meg. Hun er en virkelig engasjert og dedikert kursdeltaker og har bidratt med god stemning og masse flotte oppskrifter og inspirasjon i kursgruppa mi gjennom det siste året. Med en slik herlig energi fortjener hun et løft og dere der ute fortjener å få nytte av hennes unike evner … Les mer… «MONIKA BERTHEUSSENS PERFEKTE GLUTENFRIE SURDEIGSBRØD»
JEG SKRIVER IKKE EN INTERESSEBLOGG FOR NORSK CØLIAKIFORENING ELLER NORSK PROTEINTOLERANSE FORENING
Med jevne mellomrom mottar jeg private meldinger eller kommentarer på bloggen min der jeg blir oppdradd ganske strengt til å måtte forstå at oppskriftene mine på surdeigsbakst eller syrnet brød ikke er glutenfri og kan derfor ikke anbefales til cøliakere. Siste gang dette skjedde var aldeles nylig i kommentarfeltet på et tre år gammelt innlegg … Les mer… «JEG SKRIVER IKKE EN INTERESSEBLOGG FOR NORSK CØLIAKIFORENING ELLER NORSK PROTEINTOLERANSE FORENING»
