Vi er begge lidenskapelig opptatt av helse, livsstil, bærekraftig kosthold og ikke bare matglede – men livsglede! Nå har vi samlet vår beste kunnskap og laget et 6-ukers Rolls Roys online kurs for deg. I dette kurset vil du lære både i teori og praksis hvordan du kan bedre din tarmhelse og få en bedre … Les mer… «Veien til god magefølelse, bli med når Fedon og jeg holder nytt kurs i høst- 21»
Stikkord: frokost og småretter
Gaute Grøtta Grav intervjuer meg om min nyeste bok Fra jord til bord.
For noen år siden var Gaute og Farmen på min veranda for å lære å lage god tradisjonsmat til en av episodene. Nå har Gaute intervjuet meg i en helt annen spesialepisode. Vi snakker om nyeste boka mi, som nå også er på 2 plass på bestselgerlista. Hvor stilig er ikke det? Episoden hvor Gaute … Les mer… «Gaute Grøtta Grav intervjuer meg om min nyeste bok Fra jord til bord.»
HJEMMELAGDE KNEKKEBRØD
Frøknekkebrød er i vinden. Alle tygger på disse om dagen og til og med de store bakeriene møter nå forbrukernes ønsker og lager frøknekkebrød uten gjær og gluten. Men det er en liten hake ved denne trenden, mener jeg. Jeg ser ikke noen steder at frøene legges i bløt for å fjerne enzymsperrene og fytinsyren … Les mer… «HJEMMELAGDE KNEKKEBRØD»
Bananlapper
Nydelige frokostpannekaker som passer godt i helgene når du har god tid og vil kose deg litt ekstra. Oppskrift Bananlapper 1 godt moden banan 150 g økologisk sikta spelt (www.spesialkorn.no) 1/2 dl vann 1 ss eplecidereddik eller myse 1 egg 2 dl kefir 6 ss smør som smeltes 1/2 ts bakepulver 1/2 ts natron Dette er deilige frokostpannekaker om du … Les mer… «Bananlapper»
RØDBETENE ER SÅ FINE NÅ – TIPS TILL NYDELIG TILBEHØR!
Rødbetene er gode og saftige om dagen. Jeg elsker rødbeter og spiser dem i melkesyregjæret mat og drikke, i supper, gryter, og som tilbehør. Her deler jeg en enkel sak som jeg spiste til lunch i dag, sammen med en tykk skive upasteurisert ost og litt fenalår. Skrell og del 2 store eller 4 små rødbeter i store terninger. … Les mer… «RØDBETENE ER SÅ FINE NÅ – TIPS TILL NYDELIG TILBEHØR!»
UPASTEURISERT CAMEMBERT TIL FREDAGSKOSEN
Ville bare ønske dere alle en god helg og vise dere en av mine ultimate favoritter til helgekos, nemlig upasteurisert og kremmyk Camembert, som du finner om du graver lenge nok i de aller fleste ostedisker på litt mer velassorterte butikker som f.eks Ultra og Meny. Mange av dere lurer på hvordan dere skal få … Les mer… «UPASTEURISERT CAMEMBERT TIL FREDAGSKOSEN»
Dagens lunch
Det kan gå mange dager uten at jeg blogger det jeg spiser, så i dag fant jeg ut at jeg skulle ta bilde av luchen min. Den er litt ekstra luksuriøs i dag, ettersom jeg lagde rundstykker i helgen, behørig bløtlagt og riktig behandlet i forkant, lyse, tantete og fantastisk gode. Oppskrift kommer snart! Som oftest … Les mer… «Dagens lunch»
Nydelige helkorns surdeigsvafler med deilig tilbehør :o)
Dette er mettende, smakfulle og jeg tror jeg kan si; sunne vafler som kan spises med god samvittighet. Jeg har ikke oppskrift helt på mål, men jeg maler opp hele speltkorn eller økologisk sammalt grov spelt fra for eksempel Spesialkorn, ca 3-4 dl. Så har du det hele i en glassbolle eller trebolle og tilsetter en … Les mer… «Nydelige helkorns surdeigsvafler med deilig tilbehør :o)»
Eksempel på en typisk frokost/lunch/kvelds!
Jeg blir stadig spurt om jeg kan lage en meny-liste over hva vi spiser i løpet av en dag eller en uke. Jeg oppmuntrer da alle til å prøve å hente inspirasjon og derfra eie oppgaven selv. Men jeg skal forsøke å lage en slik liste snart fordi jeg vet selv at det kan være … Les mer… «Eksempel på en typisk frokost/lunch/kvelds!»
I all sin enkelthet er grapefrukt noe av det beste jeg vet!
Grapefrukt er utrolig forfriskende og har en perfekt balanse mellom søtt, syrlig og bittert som gjør at tennene mine løper i vann bare jeg tenker på frukten. Den inneholder bitterstoffer som er gode for fordøyelsen, visstnok rik på mineraler og C-vitamin. På dager der jeg spiser mye tung kost er det deilig å sette tennene i … Les mer… «I all sin enkelthet er grapefrukt noe av det beste jeg vet!»