Steinalderbrød, hva er det? Jo sånne brød som ikke egentlig er brød, men sånne liksombrød som vi lager av nøtter, frø og med egg som bindemiddel. Mange på lavkarbo eller glutenfri dietter sverger til steinalderbrød. Men her er et lite men, for jeg vet nemlig at mange som spiser sånne brød får steinmager. Poenget med … Les mer… «MAGEVENNLIG STEINALDERBRØD!»
Stikkord: frø
SPIRER DU? SPEDE SPIRER FÅR IKKE STÅ LENGE HER I HUS – HER KOMMER EN LITEN SPIRE ABC MED TIPS OM SPIREGLASS OG HVOR DU FÅR KJØPT SPIRER
Spiring er noe jeg har gjort i 20 år, en rutine som jeg finner mest nytte av i vinterhalvåret. Jeg blir nemlig ofte noe slukøret når jeg går i butikken og finner slitne grønnsaker som jeg tror har minimalt med livskraft og næring i seg. Da blir løsningen for meg å spire potente små spirer … Les mer… «SPIRER DU? SPEDE SPIRER FÅR IKKE STÅ LENGE HER I HUS – HER KOMMER EN LITEN SPIRE ABC MED TIPS OM SPIREGLASS OG HVOR DU FÅR KJØPT SPIRER»
KNASENDE SPRØ KNEKKEBRØD MED KARDEMOMME OG TRANEBÆR
Jeg var utrolig fornøyd da jeg tidligere i høst fant opp DENNE oppskriften på sprø, knasende og lettfordøyelige knekkebrød. I dag får dere en ny variant knekkebrød, som passer nydelig til vellagrede oster, brie, camembert…. vel egentlig passer de godt til alt mulig. Det er kanskje den oppskriften på knekkebrød jeg er aller mest fornøyd … Les mer… «KNASENDE SPRØ KNEKKEBRØD MED KARDEMOMME OG TRANEBÆR»
HJEMMELAGDE KNEKKEBRØD
Frøknekkebrød er i vinden. Alle tygger på disse om dagen og til og med de store bakeriene møter nå forbrukernes ønsker og lager frøknekkebrød uten gjær og gluten. Men det er en liten hake ved denne trenden, mener jeg. Jeg ser ikke noen steder at frøene legges i bløt for å fjerne enzymsperrene og fytinsyren … Les mer… «HJEMMELAGDE KNEKKEBRØD»