På mandag la jeg ut på facebooksiden min en link til en 2 år gammel avisartikkel der den da 91 år gamle Ingrid ble intervjuet. Jeg ble utrolig fascinert og betatt av den sterke damen sine tanker om hva som gjør oss syke i dag. Hva som er årsaken til diabetes, allergier og andre livsstilssykdommer … Les mer… «GRØNNSAKSKAKER ETTER INSPIRASJON FRA MIN NYE HELT INGRID (93 ÅR)»
Stikkord: fersk melk
FERSKOST AV HJEMMELAGET YOGHURT ER STRÅLENDE NYDELIG
Ta de smakene du liker best og lag din egen ferskost. TINEs kremoster kan bare gå og legge seg til sammenligning! Hell ferdig yoghurt over i et dørslag med et kjøkkenhåndkle i mellom. La den stå og sile av seg mysen i alt fra 2-12 timer- alt etter hvor fast du ønsker ferskosten, Ostemassen blir … Les mer… «FERSKOST AV HJEMMELAGET YOGHURT ER STRÅLENDE NYDELIG»
MITT STORE MELKEEVENTYR!
I alle år brukte ikke jeg og min familie melkeprodukter, vi tålte det ikke. Nå henter vi 15 liter melk hos bonden hver uke, syrner til kefir og yoghurt, lager ferskoster og annet snadder av den. Ikke bare tåler vi det, vi blomstrer på det! Og hva er hemmeligheten? Jo, den er hverken pasteurisert eller … Les mer… «MITT STORE MELKEEVENTYR!»
HVOR SKAL JEG LETE FOR Å FINNE FERSKMELK?
Åhh, alt det gode man kan få ut av fersk upasteurisert melk!!! Og det er så mange av dere der ute som har så lyst, men ikke vet hvordan dere skal få dette inn i kosten. Man må ikke nødvendigvis hente melk hos bonde for å få det til. Du får kjøpt upasteuriserte oster, smør og rømme fra … Les mer… «HVOR SKAL JEG LETE FOR Å FINNE FERSKMELK?»
TEMA GJESTEBLOGGER: PASTEURISERING OG HOMOGENISERING
Jeg har fått en flink mat- og helseentusiast til å gjesteblogge hos meg denne uken. I hovedsak fordi Yngvild klarer å forholde seg mye mer objektiv til tema pasteurisert og homogenisert melk enn det jeg klarer. Dere vet alle hva jeg mener om saken og det er fint å få en debatt på tema uten at det for … Les mer… «TEMA GJESTEBLOGGER: PASTEURISERING OG HOMOGENISERING»
UPASTEURISERT CAMEMBERT TIL FREDAGSKOSEN
Ville bare ønske dere alle en god helg og vise dere en av mine ultimate favoritter til helgekos, nemlig upasteurisert og kremmyk Camembert, som du finner om du graver lenge nok i de aller fleste ostedisker på litt mer velassorterte butikker som f.eks Ultra og Meny. Mange av dere lurer på hvordan dere skal få … Les mer… «UPASTEURISERT CAMEMBERT TIL FREDAGSKOSEN»
Hjemmelaget EKTE yoghurt ABC
Når jeg nå poster hvordan jeg lager yoghurt må jeg komme med en stor advarsel til alle som mener at all melkemat skal pasteuriseres og da i særdeleshet yoghurt på grunn av noen skumle bakterier som jeg ikke er redd for. Jeg lager kefir og yoghurt på tradisjonelt vis og yoghurt er nok smaksmessig min … Les mer… «Hjemmelaget EKTE yoghurt ABC»
