Kombucha er en steingammel tradisjonell måte å fermentere te, som har sine røtter fra Kina… Eller Russland? De lærde diskuterer dette med innlevelse og patos. Men det vi vet er at helsedrikken kan spores helt tilbake til flere hundre år før Kristus. I en skriftlig nedtegnelse, knyttet til et zen-dynasti. Kombucha har også lange tradisjoner i … Les mer… «Kombucha ABC»
Stikkord: Fermentert
Treningssmoothie som går igjen om dagen :o)
Jeg er bitt av treningsbasillen om dagen og det går i yoga, jogging i skogen og så har jeg gjenopptatt styrketrening med kettlebells, noe jeg drev med for mange år siden og ikke klarer å huske hvorfor jeg sluttet med. Det er nemlig supergøy og effektiv styrketrening som jeg anbefaler alle og youtube er full av … Les mer… «Treningssmoothie som går igjen om dagen :o)»
Vil noen ha Kombucha-babyer?
Se de pene Kombucha-babyene mine!!! Jeg har 6 stykker som du kan få om du gidder å komme hjem til meg og hente en. Dette er ikke noe jeg sender rundt i konvolutter, da jeg har dårlig erfaring med det selv. Kombucha er for meg dronningen over fermenterte drikker, eller kanskje er kefir baset på … Les mer… «Vil noen ha Kombucha-babyer?»
Hjemmelaget EKTE yoghurt ABC
Når jeg nå poster hvordan jeg lager yoghurt må jeg komme med en stor advarsel til alle som mener at all melkemat skal pasteuriseres og da i særdeleshet yoghurt på grunn av noen skumle bakterier som jeg ikke er redd for. Jeg lager kefir og yoghurt på tradisjonelt vis og yoghurt er nok smaksmessig min … Les mer… «Hjemmelaget EKTE yoghurt ABC»
Gry Hammers originale fermenterte ketchup
Vi kraftmødrene møttes første gangen, for snart 10 år siden, hjemme hos Marianne Røed. Hun hadde et boblende ketchup-prosjekt gående på kjøkkenbenken. Vi hadde alle med ulike tradisjonelle godsaker og spiste et herremåltid bestående av speket elghjerte, hjemmelaget snop og forskjellige fermenterte grønnsaker. Vi dro hvert til vårt, fulle av inspirasjon. Vel … Les mer… «Gry Hammers originale fermenterte ketchup»
Prosjekt surdeigsbrød i barnehagen for super-sunne barn!
Husker dere jeg skulle i barnehagen og lære opp barna og personalet i surdeigsbakst? Her og her og her kan dere lese mer om hvorfor surdeigsbrød er det beste brødet man kan spise. Det var en kjempekoselig formiddag og både voksne og barn syntes det var kjempespennende. Her er noen stemningsbilder :o) Alexander og Isak … Les mer… «Prosjekt surdeigsbrød i barnehagen for super-sunne barn!»
Jeg skal lære barnehagen til barna mine å lage surdeigsbrød! DET er en seier i hverdagen det!!!
Jeg har tilbrakt en del tid i barnehage de siste åra. Jeg sender med hjemmebakte surdeigsbrød med et tykt lag upasteurisert smør til guttungen og så kan han velge pålegg der sammen med de andre barna, det har blitt mitt kompromiss i møte med kneipp, soft soya margarin +++. Når minstemann skal begynne i 60% … Les mer… «Jeg skal lære barnehagen til barna mine å lage surdeigsbrød! DET er en seier i hverdagen det!!!»
Vannkefir med jordbærsmak er nyyyyyydelig :o)
Vannkefir er kanskje en av mine favorittoppdagelser det siste året. Eplejus, saft og annet tøys har vært relativt lite drukket her i hus, men nå er de totalt forsvunnet, med unntak av å mikses i hvetegress og kanskje til bursdag. Velsmakende, helsebringende og leskende sendes vannkefir med jentene på skolen, drikkes ved måltid og brukes … Les mer… «Vannkefir med jordbærsmak er nyyyyyydelig :o)»
Surdeigsbrød med brennesle!
Tenkte bare å tipse dere om at brennesle er en bra ting å putte i baksten for å høyne næringsinnholdet. Det er en enkel sak å plukke og tørke brennesle selv eller du kan kjøpe det her eller i helsekosten. Jeg har dilla på mineraler om dagen og prøver å gjøre alt vi spiser så næringstett … Les mer… «Surdeigsbrød med brennesle!»
Vannkefir – ABC
De fleste har toalettartikler i skapet på badet. Jeg har flere satser med kefir i stedet ;-). Fra venstre: Kefir basert på melk, vannkefir på kokosvann og til sist vannkefir med aprikoser. Men de får stå på badet bare når det er så kaldt at ikke kefirkornene har det godt på kjøkkenbenken om natten. Kefirkorn må … Les mer… «Vannkefir – ABC»