Jeg forlovet meg på Instagram (@mynordicpantry om du vil følge meg..) i forrige uke og sa jeg skulle dele oppskrift på to vaffelplater som inneholder alt du trenger for å kunne dure på i allverdens tid. Så her kommer oppskriften. God helg! Oppskrift på supervafler 2-3 egg 1 ss kokosmel 2 ss kokosfett, extra … Les mer… «VAFLER SOM GIR ENERGI SOM VARER HALVE DAGEN! LAGET PÅ 1-2-3»
Stikkord: egg
HVORDAN VITE OM ET EGG ER FOR GAMMELT ELLER FREMDELES KAN SPISES?
Vi lever i et forferdelig bruk og kast-samfunn. Egg er et vidunderlig eksempel på dette, da det blir kastet tonnevis, ja tonnevis med egg hvert år som fint kan spises. Et egg kan holde seg i romtemteratur i en god uke uten problem. Oppbevares de i kjøleskap kan de holde seg i flere måneder. Best … Les mer… «HVORDAN VITE OM ET EGG ER FOR GAMMELT ELLER FREMDELES KAN SPISES?»
HØNEPØNE BLIR BARNEBOK
Alle de som følger meg på Instagram, hvor jeg heter @gryhammer, får stadige innblikk i hverdagslivet vårt med Hønepøne. En av hønene mine har nemlig vist seg å være aldeles unik. Hun kommer opprinnelig fra Skjeberg og har lagt mange egg for super-bonden min Runar Sørli, som leverer de gode Vingulmark egga, før hun kom … Les mer… «HØNEPØNE BLIR BARNEBOK»
DAGENS LUNSJ
Mine luncher bruker å være et tema med få variasjoner, her er listen: 1) Viltmorr eller fenalår med rømme 2) Tørrfisk med smør 3) Omelett eller speilegg Dessert: Hjemmelaget yoghurt eller kefir med kanel Jeg elsker egg og alt man kan gjøre med egg. Egg er supermat, egg er allsidig, nesten alt mat blir bedre med egg og egg … Les mer… «DAGENS LUNSJ»
NYSTEKT PANNEBRØD AV SURDEIG
Jeg baker oftest brød på slump. Jeg kverner hele speltkorn av typen Høstspelt fra Sigdal kornmølle, til finmalt mel. Så har jeg i en dl eller to med rugmel for å få mest mulig effektiv nedbrytning av antinæringsstoffer. Jeg tilsetter vann og surdeigsstarter og en god neve salt og lar deigen stå og jobbe seg klar til … Les mer… «NYSTEKT PANNEBRØD AV SURDEIG»
ARME RIDDERE
Når min eldste på 10 år kommer hjem fra skolen, og oftest har med seg en eller annen venninne, så er det to varianter mat som blir laget på kjøkkenet; arme riddere eller omelett. For det er gjerne et par timer til middagen blir servert og fint med litt påfyll i mellomtiden. Jeg lagde arme … Les mer… «ARME RIDDERE»
HJEMMELAGET HOLLANDAISE LØFTER DET MESTE TIL HIMMELS
Hjemmelaget hollandaisesaus er forbausende enkelt å lage, akkurat som bernaise, men aller enklest er denne smørsausen. Jeg elsker smørsaus og synes det passer til langt mer enn de klassiske oppskriftene. Sånn gjør jeg det! Oppskrift hollandaisesaus 3 økologiske eggeplommer 150 gram smeltet ekte smør, gjerne upasteurisert salt pepper 2-3 ss sitronsaft Sørg først for at … Les mer… «HJEMMELAGET HOLLANDAISE LØFTER DET MESTE TIL HIMMELS»
Egg- super hjernemat
Vi har 6 høner og en hane. Dagny er super-høna og tror fremdeles jeg er hennes mamma der hun dilter etter meg når jeg besøker hønsegjengen. Vi har nemlig satt hønene våre i pensjon. Det er kjempetrist å ikke ha hønene og Erling (som hanen heter) trippende rundt i hagen vår. Siden jeg kommer til å … Les mer… «Egg- super hjernemat»
