Mumsete rå sjokoladekuler

3 dl mandler, oppmålt etter at de er bløtlagt over natten og tørket i dehydrator/evt i ovn til de er knusktørre

10 små ferske dadler (kjøpes billig i innvandrerforretninger)

 4 ss kokosolje

2 ss råkakao

1 ss lucuma

1 ss yaconsirup

Et dryss godt salt

Knus mandlene i ett par minutt i kjøkkenmaskin med S-blad før du har i resten av ingrediensene. Kjør til massen formes til en ball, tar ett par minutter til. Da kan du forme kuler, eventuelt tilsette annen supermat som kakaonibs eller gojibær. Eller du kan rulle kulene i en blanding av kakao og sukrinmelis, hampfrø osvosv. Mulighetene er uendelige. Her er de i sin enkleste form og barna liker dem godt. Jeg hiver kulene i fryseren og har på lur når de kommer hjem etter skole og barnehage. Sammen med en gulrot utgjør det godt og næringsrikt lite mellommåltid og gir et jevnere humør og blodsukker frem til middagen er ferdig.