Kaninburger

Kjært barn har mange navn. Av alle mine burgere er denne min personlige favoritt da den har en elegant og lett «touch»  over seg og passer derfor fint til å pakke inn i salatblader og gjerne litt quinoa og en god dressing ved siden av. De litt mer kraftige burgerne jeg har postet som feks Kaptein Sabeltannkaker eller Byggmester Bob-burgerne er gode og matige i burgerbrød, som en skikkelig burger.

2 dl røde linser, ferdig skyllet, bløtlagt og kokt

1 finraspa gulrot

evt ett par cm finhakka purre

2-3 ss grammel/kikertmel eller annet mel til å binde med

1,5 dl lettkokte havregryn

1 fedd hvitløk, presset

2 ss tamari/nama shoyu/Braggs eller soyasaus

1 ss buljong

1 ts koriander

1 ts paprikapulver

1 egg, kan sløyfes

Bland det hele godt med en sleiv eller henda og la stå ca 20 minutt for å «sette seg»

Salat, kaninburger, yoghurt naturell med dill og ketchup. Sennep er også et godt tilbehør