HØSTETID
Jeg er glad i høsten. Himmelen buldrer og trærne skifter farge. Jeg kjenner på takknemlighet når naturen gir fra seg det beste den har av kraft og energi den har samlet opp i løpet av en hel vår og sommer. Naturen gir oss styrke og kraft når den får være ren, fri og blir tatt godt vare på. Sånn er det vel med oss også?
Tuppene liker seg best der de finner oss og spankulerer rundt inngangspartiet og legger igjen ørten
visittkort daglig…
Lammehjerter klare til salting og røyking.
Vandrings rundt huset.
Nyper plukkes hver høst, elsker smaken av disse røde c-vitaminbombene.
En favnfull kalde nyplukkede epler fra hagen.
Krabbenytelse + Høst = Sant
Hjertene klare til røyking i det fine lille røykeriet mitt.
Varmende og smakfulle krydder i maten hører høsten til.
Eplene er best når de får henge så lenge at de faller ned av seg selv.
Jeg spiser mye rødbeter om høsten, kokt, stekt, som kvass og syltede rødbeter. Rødbeter smaker jord og høst og av alt som er ekte. Biodynamiske rett fra melkebonden min.
Langkokt sosakjøt med knuste poteter og mengder med saus er noe av det beste jeg vet å spise om høsten.
Hva er høst for deg?
