Fermentering med Gry Hammer

Lær deg å lage levende, enzymrik mat og få kunnskap om hvorfor det er viktig for helsa. Vi mater og setter en surdeig, lager klassisk surkål og fermenterte cherrytomater/hele grønnsaker. Du vil også lære å lage kombucha og få gode tips til hvordan du bruker melkesyregjærende grønnsaker i maten, både som eget tilbehør og blandet i ulike retter, varmmat osv. Du vil i tillegg få smaksprøver på en variasjon av melkesyregjæret mat og drikke som jeg har på lur i mine skap og skuffer og som ikke nødvendigvis står på kursagendaen.

På UR får du alt du trenger for å kunne fortsette med fermenteringskunsten hjemme.