Crunchy Snickers-kuler
3 dl mandler, bløtlagt over natten(minst) og tørket i dehydrator/evt. ovn til knusktørre og sprø
2 dl dadler, kjøper mine billig i innvandrerbutikken
3 store toppa ss organisk peanutsmør
3 ss yaconsirup (evt. honning)
3 ss råkakao (evt. 2 ss «vanlig» kakao)
2 ss kokosolje
2 ss sterk dekaffinert kaffe (kan sløyfes)
En klype salt uten antiklumpemiddel
Et dryss ekte vanilje (kan sløyfes)
Kjør mandlene i kjøkkenmaskin med S-blad til knust. Tilsett deretter de øvrige ingrediensene og ett par minutter til blandingen former seg til en ball.
Form kuler i ønsket størrelse, legg utover et fat og sett i fryser eller kjøleskap for å bli faste i konsistensen. Deretter oppbevar i luftett boks i kjøleskap eller fryser.
Disse er farlig gode og fine å ha med på piknik og tur i skogen nå når været er blitt kaldere, de holder seg fine og faste i konsistensen!
God helg :o)
