I denne ukens podcastepisode har jeg invitert læreren og forfatteren Anders Kindberg. Kanskje lyttet du til forrige episode med lege Sofie Hexeberg da hun snakket om nettopp Anders som hadde spist seg frisk fra den alvorlige tarmsykdommen Chrons? I denne episoden får du høre veien til en hverdag hvor symptomene på denne sykdommen nærmest er … Les mer… «Podcasteepisode 14 med Anders Kindberg»
Kategori: Kraft
Gaute Grøtta Grav intervjuer meg om min nyeste bok Fra jord til bord.
For noen år siden var Gaute og Farmen på min veranda for å lære å lage god tradisjonsmat til en av episodene. Nå har Gaute intervjuet meg i en helt annen spesialepisode. Vi snakker om nyeste boka mi, som nå også er på 2 plass på bestselgerlista. Hvor stilig er ikke det? Episoden hvor Gaute … Les mer… «Gaute Grøtta Grav intervjuer meg om min nyeste bok Fra jord til bord.»
Ny bok er ute! Fra jord til bord
Har du lyst til å leve sunt og bærekraftig? Lage den beste maten fra bunnen av? Ta vare på tarmhelsa? Da er denne boka for deg! «Fra jord til bord» er tittelen på min splitter nye bok. Å spise bærekraftig, sunn og nærende mat er viktigere enn noen gang, og det føles utrolig meningsfullt å … Les mer… «Ny bok er ute! Fra jord til bord»
DEILIG INDISK GRYTE
Det er snart påske, og vi skulle nå ha reist til Indre Troms og til Bardufoss i helgen, der min mann kommer fra. Vi har tilbragt påsken på hytta oppe i Alapen i alle år, men i fjor og i år, har vi måttet holde oss hjemme. Påsken blir annerledes for flere enn oss, siden … Les mer… «DEILIG INDISK GRYTE»
TOMATSUPPE FRA BOKEN MIN «KRAFT»
Plutselig ble jeg skikkelig fysen på tomatsuppe – utrolig lenge siden jeg har laget og spist det. Det er jo så veldig enkelt å lage og ikke minst godt og nærende når den lages på en base av hjemmelaget kyllingkraft. Barna griner heller ikke på nesen når de blir servert tomatsuppe. Jeg liker å servere … Les mer… «TOMATSUPPE FRA BOKEN MIN «KRAFT»»
KRAFTKOKT LINSESUPPE
En deilig «indisk inspirert» nærende kraftsuppe – en god og lettlaget hverdagsmiddag! Ingredienser: 3 ss ghee, smør, kokosolje, olivenolje eller rød palmeolje evt en kombinasjon av disse1 ss garam masala krydder eller paste2 ss tomatpure1 rød løk, finhakket4 cm frisk ingefær, finraspet4-6 fedd hvitløk2 gulrøtter, raspet3 dl røde linser, bløtlagt i minimum 6 timer, gjerne … Les mer… «KRAFTKOKT LINSESUPPE»
SLIK KOKER DU KRAFT
Slik koker du kraft: Legg bein og avskjær i en kjele. Fyll på vann så det dekker alt. Ha i litt eddik, et surt miljø gjør at det lettere trekkes mineraler og gelatin ut av beina. Vent med saltet dersom krafta skal fryses ned, da blir krafta nøytral og anvendelig til flere typer mat. Kok … Les mer… «SLIK KOKER DU KRAFT»
HVA SKAL SPEDBARN SPISE?
Jeg har lovet en liten sak på hva jeg mener at våre små skal spise. Jeg har for så vidt delt dette ved flere anledninger i min blogg som jeg har holdt aktiv i snart 10 år uten å ha spesielt fokus på spedbarnsernæring. Jeg ønsker å formidle et sunt og nærende kosthold som samtidig … Les mer… «HVA SKAL SPEDBARN SPISE?»
DEN MODERNE JEGER!
Det er utrolig stas å kunne lansere Den moderne jeger, en funklende ny bok om mat fra min penn. Jeg opplever å ha laget en helhetlig bok denne gangen. Den skal være den ultimate guide til hvordan du kan skaffe deg den beste og mest bærekraftige maten ved hjelp av moderne våpen, som mobilen og … Les mer… «DEN MODERNE JEGER!»
GJØR SOM SAMENE OG DRIKK BULJONG!
Vi har mye å lære av samisk kultur og en av mine favoritter er buljong. Samene drakk tradisjonelt buljong til nærmest alle måltider noe som var veldig smart. Kraftdrikken inneholder nemlig gode mengder næringsstoffer i form av proteiner, enzymer, vitaminer, mineraler og godt fett. Drikker du lite melk så er buljong laget på langtidskokt kraft … Les mer… «GJØR SOM SAMENE OG DRIKK BULJONG!»