Jeg har lansert bloggen min i engelsk versjon i dag, under navnet My Nordic pantry! Alle bøkene mine er oversatt til engelsk og kan kjøpes via bloggen. Jeg ber dere inderlig om å dele denne nyheten med alle deres engelskspråklige venner og be dem dele videre i sitt nettverk. Her er det jungeltelegrafen som teller, for … Les mer… «JEG HAR LANSERT BLOGGEN MIN I ENGELSK SPRÅKDRAKT IDAG – OG BØKENE MINE KAN NÅ KJØPES I OVERSATT UTGAVE»
Kategori: Fermentering
OVERSIKT OVER HVILKET MEL, NØTTER OG FRØ JEG BRUKER MEST – OG TIPS TIL OPPSKRIFTER OG OPTIMAL OPPBEVARING
Da jeg startet bloggingen igjen etter sommerferien syntes jeg det var på tide å lytte mer til mine lesere. Jeg blogger jo både for meg og dere, så da er det jo fint å kunne innfri noen konkrete ønsker og ikke bare dure i vei med mitt. Jeg beklager også at jeg av og til … Les mer… «OVERSIKT OVER HVILKET MEL, NØTTER OG FRØ JEG BRUKER MEST – OG TIPS TIL OPPSKRIFTER OG OPTIMAL OPPBEVARING»
PAPIRUTGAVENE AV «FRA JORD TIL BORD» OG «SUNT SNOP OG SNACKS» ER UTSOLGT – PLUSS LITT TIL OM DETTE OG HINT
Da jeg startet dette bok-eventyret så begynte det med e-bøker. Du får fremdeles kjøpt alle tre utgivelsene mine som e-bøker. Siden så mange av dere etterspurte papirutgaver av disse e-bøkene, så fikset jeg det. De kom for salg i januar i år. Nå er Sunt snop og snacks og Fra jord til bord allerede utsolgt fra … Les mer… «PAPIRUTGAVENE AV «FRA JORD TIL BORD» OG «SUNT SNOP OG SNACKS» ER UTSOLGT – PLUSS LITT TIL OM DETTE OG HINT»
VANNKEFIR ABC
Vannkefir. Her lærer du det du trenger å vite om den leskende vidunderdrikken. Kefirkorna må passes godt på, mates godt og de skal ikke ha det for varmt og ikke for kaldt- bare akkurat passe (21-25 grader). Jeg har alltid elsket kefir og i barndommen hadde mamma en periode der hun laget egen vannkefir … Les mer… «VANNKEFIR ABC»
HJEMMELAGDE KNEKKEBRØD
Frøknekkebrød er i vinden. Alle tygger på disse om dagen og til og med de store bakeriene møter nå forbrukernes ønsker og lager frøknekkebrød uten gjær og gluten. Men det er en liten hake ved denne trenden, mener jeg. Jeg ser ikke noen steder at frøene legges i bløt for å fjerne enzymsperrene og fytinsyren … Les mer… «HJEMMELAGDE KNEKKEBRØD»
SISTE MULIGHET TIL Å LAGE MEDISINSK SURKÅL TIL JULERIBBA IDAG!
Innlegget er hentet fra min gamle fleksiblogg og ble skrevet rett før jul i fjor. Grei fremgangsmåte, så hiv deg på saken om du trenger en fin fordøyelseshjelper til julemiddagene :o) Her er utstyret du trenger, men føl deg fri til å bruke det du har tilgjengelig; Et glass med skrulokk, en rasp, en kjøttklubbe (kjøpte … Les mer… «SISTE MULIGHET TIL Å LAGE MEDISINSK SURKÅL TIL JULERIBBA IDAG!»
DRØMMER DU OM Å RØYKE DIN EGEN LAKS ELLER BACON?
Nå fikk jeg lyst til å skrive litt om min nye forelskelse, nemlig røykeriet mitt! Det er enkelt sagt helt genialt. Mine planer er store som hobbyrøyker. Til nå har lammehjertene blitt en strålende stor suksess, som snackses på til stadighet. Til helgen planlegger jeg å røyke min første laks. Einerøkt villaks er noe av det … Les mer… «DRØMMER DU OM Å RØYKE DIN EGEN LAKS ELLER BACON?»
HJEMMELAGET EPLECIDER – SKIKKELIG LEKKERT!
Å lage egen sprudlende cider er langt enklere enn man kan forestille seg og milde himmel så godt!!! Hagen vår bugner av modne epler om dagen og Sally satte meg på idèen fermentert cider, hurra for henne! For dette er noe av det beste jeg har drukket og overgår all eplecider på plastflaske, det er … Les mer… «HJEMMELAGET EPLECIDER – SKIKKELIG LEKKERT!»
Gry Hammers originale fermenterte ketchup
Vi kraftmødrene møttes første gangen, for snart 10 år siden, hjemme hos Marianne Røed. Hun hadde et boblende ketchup-prosjekt gående på kjøkkenbenken. Vi hadde alle med ulike tradisjonelle godsaker og spiste et herremåltid bestående av speket elghjerte, hjemmelaget snop og forskjellige fermenterte grønnsaker. Vi dro hvert til vårt, fulle av inspirasjon. Vel … Les mer… «Gry Hammers originale fermenterte ketchup»