I dag får Monika gjesteblogge hos meg. Hun er en virkelig engasjert og dedikert kursdeltaker og har bidratt med god stemning og masse flotte oppskrifter og inspirasjon i kursgruppa mi gjennom det siste året. Med en slik herlig energi fortjener hun et løft og dere der ute fortjener å få nytte av hennes unike evner … Les mer… «MONIKA BERTHEUSSENS PERFEKTE GLUTENFRIE SURDEIGSBRØD»
Kategori: Fermentering
SLIK LAGER DU DIN EGEN GINGERBUG FOR Å LAGE FERMENTERT INGEFÆRØL
Det blir aldri feil med et glass fermentert ingefærøl. Det passer like godt året rundt og er strålende næring for tarmen, fordøyelsen og immunforsvaret. Både på grunn av denne potente roten som ingefær er, samt de organiske syrene og de gode melkesyreproduserende bakteriene som du får tilført. Her får du helle prosessen fra A til … Les mer… «SLIK LAGER DU DIN EGEN GINGERBUG FOR Å LAGE FERMENTERT INGEFÆRØL»
GRY HAMMER SURDEIGSTARTER – SLIK FÅR DU LIV I DEN!
Jeg skriver denne bloggen for deg som har kjøpt mitt tørkede surdeigspulver. Det er å få kjøpt i mange ulike helsekoster, dagligvarebutikker og i min nettbutikk. Min surdeigsstarter heter Donald og har vært en viktig del av min hverdag i ganske mange år nå. Han har hjulpet meg og mine til en bedre fordøyelse og … Les mer… «GRY HAMMER SURDEIGSTARTER – SLIK FÅR DU LIV I DEN!»
GRY HAMMER KOMBUCHA
Visste du at jeg har min egen kombucha? Den ble lansert rett før jul og heter Gry Hammer Kombucha– et høykvalitets produkt, basert på økologisk Darjeeling te, også kalt teens champagne. Den lages av Peter i Eko Superfoods AS, en produsent som setter sin ære i at alle detaljer rundt produksjonen er på topp. Dette gjør at … Les mer… «GRY HAMMER KOMBUCHA»
HJELP! DET ER MUGG PÅ MINE FERMENTERTE GRØNNSAKER? HVA GJØR JEG?
Det er ikke til å stikke under en stol; har du startet fermenteringseventyret så vil du på ett eller annet tidspunkt oppleve at det ikke går helt etter planen. Noen ganger kan du gjøre alt 100% etter boken og likevel oppleve at det dannes mugg. Eller du opplever at det ikke smaker like godt som … Les mer… «HJELP! DET ER MUGG PÅ MINE FERMENTERTE GRØNNSAKER? HVA GJØR JEG?»
HJEMMELAGET SJOKOLADE MED FERMENTERT BOKHVETE OG MANDLER
Denne sjokoladen er fantastisk. Trikset er å lage en hel langpanne når du først er i sving og fryse ned små perfekte munnfuller, så har du tilgang på rimelig sunn og strålende god sjokolade i lang tid. I denne oppskriften har jeg noen gode dryss med fermenterte mandler og bokhvete. Det fordrer at du har … Les mer… «HJEMMELAGET SJOKOLADE MED FERMENTERT BOKHVETE OG MANDLER»
GJESTEBLOGGER SIRI ANTONSEN MED SIN SPICY SURKÅL
Siri var en konsentrert kursdeltaker på ett av mine helgekurs i Stavanger for flere år siden. Jeg husker henne spesielt godt, fordi hun var så veldig fokusert. Hun fikk tydeligvis med seg det hun skulle for å komme i gang selv. For nå har hun gått langt forbi sin første læremester og tatt fermenteringen til … Les mer… «GJESTEBLOGGER SIRI ANTONSEN MED SIN SPICY SURKÅL»
5 GODE GRUNNER TIL AT TARM ER SEXY
Jeg er forelsket i fermentert mat og drikke. Kun fantasien kan begrense deg når du eksperimenterer med nye smaker, kombinasjoner og redskaper. Grunnen til at jeg er forelsket er at det er morsomt å utforske, smaker spennende og så gjør det meg så inderlig vel. Noe av det smarteste du kan gjøre er å pleie … Les mer… «5 GODE GRUNNER TIL AT TARM ER SEXY»
GJESTEBLOGG 5: RÅSTAD KOMBUCHA
Hei! Så fantastisk å få lov til å være gjesteblogger, tusen takk 🙂 Jeg startet å lage Kombucha i Oktober 2015, i min ivrige leit etter noe som kunne hjelpe magen min. Jeg har så lenge jeg kan huske slitt mye med magen, og begynte tidlig å forske på min egen helse og hva jeg … Les mer… «GJESTEBLOGG 5: RÅSTAD KOMBUCHA»
GJESTEBLOGG 4: EIMEALT FORTELLER OM SIN KOMBUCHA
Jeg holdt et helgekurs med tema som kraft og fermentering i Stavanger, for noen år siden. Heidi og May Tone som er drivkreftene bak Eimealt var begge på dette kurset og hadde et strålende engasjement. Heidi sørget for lokalene og May Tone var i forkant ekspert på Kimchi og hadde med flere smaksprøver. Den beste kimchi jeg … Les mer… «GJESTEBLOGG 4: EIMEALT FORTELLER OM SIN KOMBUCHA»